多賀町には、有害獣として駆除されるシカが多くいます。そのシカ肉を用いて、多賀町では、地域の町おこしとしてシカ肉料理の開発に取り組んでいます。
そのシカ肉は、高たんぱくで低脂肪、鉄分、ビタミンＢ2などがたくさんあり、健康食品として注目されています。
今回、高取山ふれあい公園におきまして、フランス料理研究家の新井亨さんを招き、シカ肉料理の試食会を行います。
定員は少数ですが、是非ご協力お願いいたします。
◆日時：令和元年9月19日（木）18：00～
◆場所：高取山ふれあい公園（現地集合・解散）
◆講師：新井亨（フランス料理研究家）
◆品名
・野生鹿のコンソメジュレと茄子のコンソメ含め煮
・野生鹿のモンブラン冷製
・イチジクの葉で包んで焼いた野生鹿のロース肉バルサミコソース、イチジクロースト添え
◆参加費：1000円（ワイン代金含）
◆募集人数：4名様（20歳以上のかた）
◆応募方法：電話での受付（tel.0749-49-0635）
